Gefüllte Zucchiniblüten und Couscouspuffer

Da meine Zucchini momentan wie verrückt blühen, wollt ich endlich mal ein Gericht mit gefüllten Zucchiniblüten machen. Da ich kein Hackfleisch im Haus hatte, hab ich mich für eine vegetarische Variante mit Couscousfüllung (hier gehts zum Rezept) entschieden. Damit das Ganze nicht so bröselig ist, hab ich noch ein Ei und etwas Mehl hinzu gegeben, die Blüten damit gefüllt und den Rest als kleine Puffer angebraten. Dazu gabs dann glatt gerührten türkischen Joghurt. Yummy :)