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31. Mai 2012

Nähtisch

Der letzte Post ist nun schon wieder etwas her...leider hatte ich letzte Woche sehr viel zutun, aber nun melde ich mich zurück.

Und zwar mit einem Mini-Projekt das ich schon länger plane: einem Nähtisch. Nach dem Umzug dachte ich, dass ich meinen gigantischen Schreibtisch sowohl für Arbeit als auch für Hobby nutzen könnte. Das scheiterte leider an meinem Chaotentum...je mehr Platz zur Verfügung steht, desto mehr wird zugemüllt. Und so stand die Nähmaschine auf dem Boden rum und genäht hab ich auf dem Küchentisch.

Naja so weit so gut, jedenfalls hatte ich von meinem alten selbstgebauten Schreibtisch noch eine Platte übrig und da ich die fake-wallnussholzfarbene Optik nichtmehr ertragen konnte, hab ich den Tisch kurzerhand weiß lakiert. Als Füße wollte ich eigentlich so Holzböcke/Tischböcke verwenden. Allerdings waren die alle zu tief für die Platte, so dass ich mich einfach für zwei Beistelltische entschieden habe, die außerdem noch günstiger waren als die Böcke. Nichtmal 30€ hab ich investiert.

Und nun steht das gute Stück bei mir im Schlafzimmer :)


23. Mai 2012

Gehäkelte Blumenampeln

Mittlerweile sind meine ganzen Sämlinge in Töpfe umgepflanzt und einige wollte ich nun auf den Balkon umsiedeln. Dort ist allerdings nur begrenzter Platz zum Hinstellen, daher hab ich Blumenampeln gehäckelt. Ich hatte bereits mal welche aus Sisal/Packband gemacht, die allerdings zu groß für meine Töpfe waren, daher hab ich weitere aus normaler Sockenwolle gemacht. Das Muster ist ganz einfach und auch für Häkelanfänger geeignet.


21. Mai 2012

Lachs auf Couscousbett mit Fladenbrot

Ich hätte schon länger vor Fladenbrot selbst zu backen, allerdings haben mir immer Sesam und Schwarzkümmel gefehlt. Dank gut sortierter türkischer Lebensmittelmärkte, war das aber glücklicherweise kein Problem und nun hab ich gleich jeweils ein halbes Pfund; da kann ich noch ne Menge Fladenbrote backen ^^. Damit die ganze Sache auch stimmig wird, gabs dazu orientalisch angehauchten Fisch auf Couscous-Salat im Pergamentpapier gegart.


Hier gehts zu den Rezepten:

19. Mai 2012

Kulinarische Reise in den Orient

Ich lebe nun in einem Stadtviertel von Berlin, das von ihren Bewohnern "mit Migrationshintergrund" geprägt ist. Zumindest mir gehts daher so, dass ich Dönerbuden mittlerweile eher meide, da ich mit dem Einheits-Oriental-Fastfood wegen Übersättigung nichts mehr abgewinnen kann. Allerdings gibts in Berlin auch durchaus hochwertige orientalisch/arabische Restaurants und eins davon ist das Casalot in Mitte.

Homepage

Ambiente:
Die Einrichtung gefällt mir sehr gut, sie ist sehr schlicht und edel aber trotzdem nicht zu kühl. Angeschlossn gefindet sich aßerdem eine gemütliche Shishalounge und ein Außenbereich, der zur wenig befahrenen Claire-Waldoff-Straße zeigt. 4,5 von 5 Punkten


Service: Es gab viele Kellner, so dass wir selbst im vollen Restaurant nicht lang warten mussten. Der Service war freundlich und hilfsbereit bei Zusammenstellung der Speisen. 4,5 von 5 Punkten

Essen und Trinken:
Das Essen war im Großen und Ganzen sehr lecker und reichlich mit ungewöhnlichen Geschmacksnuancen. Die wenigen Kritikpunkte waren allerdings die zu trockenen Falafel und das es keine Wochen-/Tageskarte gibt. Sehr schade für jemanden der gern mal Neues brobiert. 3,5 von 5 Punkten.

Preis-Leistung:
Bei den Hauptspeisen bewegt man sich zwischen 10 und 16 Euro und bei den Vorspeisenplatten (von denen man durchaus satt wird) bei 17 Euro für Zwei. Durchaus ein vernünftiges Preis-Leistungsverhältnis. 4 von 5 Punkten.

Fazit:
Definitiv ein Restaurant in das ich meine Eltern mal einladen würde; sehr gepflegt und mal was Anderes für den europäischen Gaumen. 16,5 von 20 Punkten.

18. Mai 2012

Jeanne

Damit die Zeichnerei hier nicht zu kurz kommt, wollte ich mal noch ein Work in Progress Dokumentation von einem meiner Bilder hochladen. Natürlich kann ich schwerlich jeden Schritt festhalten, aber vielleicht ist das trotzdem hilfreich für den Einen oder Anderen :)

Ein Bild aus DeviantArt war übrigens die Vorlage, die ich natürlich mit Erlaubnis zeichnen durft. Allerdings hat der Besitzer, wie ich gerade eben festgestellt habe, seinen Account gelöscht. Daher kann ich das Originalbild leider nicht verlinken. Schade...

Anklicken macht größer. Leider hat Blogger die ursprüngliche Größe automatisch verringert. Originalgroß, allerdings auf Englisch, gibts die Anleitung noch auf meiner DeviantArt-Seite.


17. Mai 2012

Cannelloni mit Brokkoli-Frischkäse-Füllung

Eins meiner liebsten Gerichte wenn Gäste kommen; sieht nach viel Aufwand aus, hat bis jetzt noch jedem geschmeckt (auch hart gesottenen Fleischessern) und es ist ein Ofengericht, weswegen man ohne Stress noch andere Gänge vorbereiten kann.

Ursprünglich hab ich die Cannelloni immer sowohl vegetarisch als auch mit Hackfleisch gefüllt, allerdings ging vorallem die vegetarische weg wie warme Semmeln und mir persönlich schmeckt sie auch am besten. Daher gibts für den Eigenverbrauch nur noch diese Version :)

Normalerweise mach ich das Rezept mit fertigen Cannelloni-Rollen, allerdings gabs die in meinem nächsten Supermarkt nicht und ich war zu faul noch wo anders hinzugehen, daher hab ich die Nudeln kurzerhand selbst gemacht.


16. Mai 2012

Kleine Verschönerungen

Nur ein Bericht zwei kleinen Verschönerungsaktionen.

Zuerst musste die kleine Teelicht-Laterne, die mir der Vormieter hinterlassen hat, dran glauben. Die war mega dreckig, rostig und bäh. Hab die erstmal grundgereinigt dann mit weißer Lackfarbe besprüht und die verbliebenen Fensterscheibchen außen mit lila Seidenpapier beklebt.

15. Mai 2012

Unkomplizierte Mousse au Chocolat...

...für den spontanen Schoko-Hunger.

Für kurzem hat mich eben jener am Abend gepackt aber ich war zu faul noch was einzukaufen und hatte nur noch so schnöde Billig-Zartbitterschoki fürs Backen da. Da auch noch Eier und Sahne da waren, hab ich daraus spontan eine super leckere Mousse au Chocolat gezaubert :).


Zum Rezept:

14. Mai 2012

Es grünt so grün...

Es gibt einige Neuigkeiten von meinen Kulturen zu berichten. Die Chilies haben sich mittlerweile so gut entwickelt, dass sich bei den "stärksten" Pflänzchen schon Knospenansätze zeigen (woohoo!)



12. Mai 2012

Mehr Platz für die Sonnenhungrigen

Wie vor Kurzem erwähnt wollte ich in meiner Sonnenküche mehr Platz für meine zahlreichen Pflanzen und Kulturen schaffen. Dazu hab ich zwei Regalbretter angebracht. Eins vor dem Fenster in der kleinen "Abstellkammer" (das Fenster lässt sich eh kaum öffnen...Konstruktionsfehler ^^) und eins am großen Fenster zwischen Oberlicht und unterer Scheibe. Einige Pflanzen mussten erstmal als doppelte Dummies herhalten, aber wenn ich alles einpflanze was grad am keimen ist, wird das schon noch voll ^^.

Die Regale noch in ihrem Rohzustand, aber ich denke ich werde sie auch bald noch streichen. Aber erstmal geht fuction for form.



11. Mai 2012

Mission completed

Nach drei Abenden intensiver Beschäftigung mit der Rekunstruktion meiner Lieblings-Leinenhose gibts nun endlich Resultate zu sehen :D. Dafür, dass es das erste kompliziertere Nähprojekt ist (und meine erste Hose überhaupt!), bin ich sehr zufrieden. Man kann sie (und ich werde es sogar) anziehen ^^; sie passt gut, die Nähte sind stabil und sogar der Hosenstall ist mir gut gelungen. Bin schon gespannt wie die Hose nach der ersten Wäsche und ein wenig "eingetragen" aussieht. Mag diese "used" Optik bei Leinen eindeutig lieber. Aber nun natürlich zu den Photos ;)



Mehr Detailbilder:

10. Mai 2012

Neues von den Paprika

Nichtmal eine Woche nach dem Einpflanzen der angekeimten Paprikasamen gibts schon die ersten Sprösslinge! Yay ^^ Dann werd ich vermutlich bald in Paprikapflanzen ersticken...hab bestimmt an die 30 Kerne gepflanzt...


9. Mai 2012

Lieblingshose

Gestern bin ich endlich ein lang geplantes Projekt angegangen, und zwar meine Lieblings Sommer-Leinenhose zu "rekonstruieren". Diese musste leider schon ziemlich durch übermäßiges tragen leiden und ist einfach nichtmehr ansehnlich und zudem am Popos durchgesessen. Da auch Stoffmäßig nichts mehr zu retten war, hab ich den Schnitt als Muster für eine neue selbstgenähte Hose genommen. Also alle Stoffteile an den Nähten auseinandergeschnitten und (WICHTIG) mit Bezeichnungen versehen, damit man weiß wo sie hingehören. Alles mit Nahtzugabe ausgeschnitten, wieder beschriftet und zusammengenäht. Ein paar Änderungen hab ich vorgenommen und zwar hab ich auf die hinteren Taschen verzichtet (die haben mich eh immer genervt) und dafür hab ich hinten noch eine Naht pro Seite (wie vorn) zugefügt.
Vorder- und Rückseite sind nun soweit fertig. Vorderseite war ganz schön knifflig mit Taschen und Reißverschluss, aber ich habs ganz gut hinbekommen, dafür dass ich Nähanfänger bin und das meine erste Hose ist.
Als nächstes muss ich beide Seiten zusammennähen, den Bund nähen und mit den Rest verbinden, und die Schlaufen für den Gürtel anbringen. Dann muss es nur noch passsen ;)


8. Mai 2012

Balkonkästen

Vor ein paar Tagen hab ich nun endlich meine Balkonkästen bestückt. Hatte sie dann aber noch ein paar Tage in meinem kühlen Schlafzimmer stehen gehabt, da es draußen doch noch recht kalt war. Da es jetzt wieder wärmer werden soll und sich die Pflanzen vom Umtopfen ganz gut erholt haben, durften sie jetzt frische Luft schnappen :). Ich hab mich dafür entschieden die Kästen farblich schlicht zu halten und hab mich für eine Kombination aus weißen Blüten und Kräutern entschieden.



Jeweils außen sind "Schneeflöckchen" (Sutera Bacopa) zu sehen, mit denen ich schon letztes Jahr gute Erfahrungen gemach habe; wachsen selbst bei wenig Sonne, blühen sehr reichlich und werfen die Blüten selbstständig ab. Sie bleiben dabei flach und bilden länge hängende Äste. In die Mitte der Kästen hab ich mich für Margariten als Eyecatcher entschieden. Bei den Kräutern hab ich im Gartencenter voll zu geschlagen; in den Balkonkästen sind Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse und marrokanische Minze zu sehen, die besonders sonnenliebenden Kräuter (Rosmarin, Basilikum und Thymian) hab ich allerdings in meine Südseiten-Küche gestellt. Da es dort mit meinen ganzen Chilipflanzen und Anzuchtskulturen langsam etwas sehr eng geworden ist, hab ich gestern auch noch gewerkelt, aber dazu später ;).

7. Mai 2012

Sonntagsbrötchen die Zweite



Das Wochenende hab ich mich mal wieder am Brötchenbacken versucht und zwar an einem eigens zusammengebastelten Rezept:

200g 550 Mehl
200g 405 Mehl
100g Vollkornmehl
Salz und Honig
halber Würfel Hefe
knapp 300ml warmes Wasser

Hat soweit gut funktioniert, nur hatte ich ein Problem, wie auch bei vorigen Backversuchen: Solang der Teig an einem Stück ist, geht er wie blöd; aber nach dem Formen der Brötchen, gehen er nichtmehr viel weiter. Trotz gleicher Bedingungen und längerer Wartezeit. Meine Vermutung ist, dass es an der Art trockener "Kruste" liegt, die die Brötchen bei mir bei der Stückgare bekommen. Obwohl ich sie natürlich mit einem sauberen Geschirrtuch abdecke. Sollte ich die Teiglaibe nach dem Formen ansprühen oder ein feuchtes Geschirrtuch verwenden? Was meint ihr? Liegt es an dem zuätzlichen Mehl was ich zum Formen der Brötchen brauche? Wie löst man das am Besten?

Das die Brötchen am Stück nichtmehr so sehr aufgehen, führt nämlich leider zu leicht "teigigen" Krume was echt ärgerlich ist :-/

6. Mai 2012

Spaghetti alla Carbonara

Eines meiner Lieblingsessen wenns schnell gehen soll. Man braucht nur wenige Zutaten und man kann das Gericht sowohl vegetarisch als auch mit Speck zubereiten. Ich stell hier die vegetarische Version mit Champignons vor (da wir kaum Fleisch essen), die das Rezept bleibt allerdings bei der nicht-vegetarischen Version dasselbe, nur das man die Champis gegen Speck ersetzt.

Ich hab leider in meinem Leben viele schlechte Spaghetti Carbonara essen müssen... fette, rühereiartige Nudeln ohne Geschmack...dabei ist es eigentlich ganz einfach dieses schmackhafte und sogar frische Gericht zu kochen.


Zum Rezept:

5. Mai 2012

Noch mehr Gärtnerei

Nun gibts schon wieder einen Gärtnerei-Post, da ich mich langsam sputen muss alles anzusetzen, was ich diesen Sommer noch ernten will :).

Ich hab nun also meine keimenden Paprikasamen endlich in Erde gesetzt, ebenso wie meine neuerworbenen Zucchinisamen (eine grüne und eine gelbe Sorte). Ich verwende für die Vorkultur übrigens aufgehobene Plastik-Gemüseschalen, die ich entweder mit Folie abdecke oder mit dem bereits vorhandenen Deckel.




4. Mai 2012

Parandi - Wolle für die Haare

Neulich bin ich im Netz auf diese indischen Haaraccessoires gestoßen und wollte mir sowas unbedingt für meine eigenen Haare nachbasteln. Ursprünglich handelt es sich um 3 oben miteinander verbundene Bündel aus meist schwarzer Wolle an denen unten auffällige Quasten befestigt sind. Je ein Bündel wird dann beim Flechten einem Haarstrang zugefügt und mitgeflochten. Meist ist die Wollr schwarz, um so optisch mit dem Haar der Inderinnen zu verschmelzen und wie "unauffällige" Extentions zu wirken; für einen längeren und dickeren Zopf.

Ich hab diesen Haarschmuck für meinen Geschmack etwas abgewandelt. Ich benutze gern farbige Wolle, die zur jeweiligen Kleidung passt, außerdem verzichte ich auf auffällige Quasten und trage die mit Parandi geflochtenen Zöpfe meistens in Dutts.

Hier mal ein paar Beispiele:


Mehr Bilder und Anleitung:

3. Mai 2012

Selbstgemachte Pizza

Da ich inzwischen nichtmehr das Gefühl habe, dass ich generell unfähig bin Hefeteig zuzubereiten, hab ich mich gestern mal wieder (nach vielen früheren Fehlversuchen) an einen Pizzateig gewagt. Ich hab mich an einem super einfachen Rezept von Chefkoch orientiert. Allerdings hab ich den Zucker durch Honig ersetzt.


Infos zum Belag: